Tabliya Catering

Tabliya bietet Catering in verschiedenen Formen an: Mit dem Foodtruck vor Ort, als Buffets oder auch als portionierte Gerichte z.B. für Mittagessen in Firmen oder Schulen.

Die Preise berechnen sich nach Anzahl Personen und Art der gewählten Speisen. Fordern Sie eine unverbindliche Offerte für Ihren Anlass!

Für Ihren kalten Apéro oder in Kombination mit warmen Speisen

Mezze مقبلات

Die nahöstliche arabische Küche ist berühmt für die Vielfalt ihrer "Apetizer" (arab. Mezze), die so gut schmecken, dass sie oft keinen Platz im Magen für die Hauptspeisen lassen. Sie eignen sich besonders gut für Apéros, da die meisten von Ihnen kalt angerichtet werden. Wir reichen dazu arabisches Brot.

Tomaten-Feta-Salat سلطة بالجبنة والأوطة

Mit Koriander, Dill und Gurken.

Baba Ghanoug بابا غنوج

Auberginenmus mit Tahina, Peterli und Minze. Auf Wunsch auch schwarf.

Musakka مسقعة

Frittierte Auberginen an Tomatensauce. Auf Wunsch auch mit Hackfleisch, Kartoffeln und Peperoni.

 Falafel فلافل

Nicht aus Kichererbsen sondern nach ägyptischer Art aus Fava-Bohnen mit viel Kräutern.

Marinierter Blumenkohl

Gedämpfter Blumenkohl mit Marinade.

Foul فول

Mus aus Fava-Bohnen.


Hummus حمص بالطحينة

Der Klassiker. Kichererbsenmus mit Tahina.

Marinierte Auberginen باذنجان مقلي

Frittierte Auberginen an Marinade.

Tabboule تبولة

Peterlisalat mit Bulgur.

Oliven mit Zaatar زيتون بالزعتر

Oliven mit Öl an einer Thymian-Sesam-Gewürzmischung.

Labne لبنة

Art Quark mit Öl an einer Thymian-Sesam-Gewürzmischung.

Fattoush فتوش

Bunter, erfrischender Salat mit Nüsslisalat und Radieschen. Dazu knusprige Brotstückchen.

Warme Hauptspeisen الوجبات الرئيسية

Die folgenden Hauptspeisen eignen sich besonders für Events mit Buffet. Falls Sie bereits portionierte Essen wünschen oder den Foodtruck vor Ort, so eignen sich auch Speisen, die Sie unter "Menü" des Foodtrucks finden.

Mit oder ohne Fleisch

Musakka مسقعة

Frittierte Auberginen an Tomatensauce. ِ

Auf ägyptische Art

Gefüllte Weinblätter ورق عنب

Weinblätter gefüllt mit einer Mischung aus Reis und Kräutern

Mit Schweizer Fleisch

Shawirma شاورما

Shawirma Rindfleisch (links) oder Shawirma Poulet (rechts)

Mit Schweizer Fleisch

Mixed Grill ميكس جريل

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