Tomaten-Feta-Salat سلطة بالجبنة والأوطة
Mit Koriander, Dill und Gurken.
Tabliya Catering
Tabliya bietet Catering in verschiedenen Formen an: Mit dem Foodtruck vor Ort, als Buffets oder auch als portionierte Gerichte z.B. für Mittagessen in Firmen oder Schulen.
Die Preise berechnen sich nach Anzahl Personen und Art der gewählten Speisen.
Dabei liefern wir nicht nur einfach die Speisen für Ihren Anlass sondern auf Wunsch auch dazu passende orientalische Keramik-Schalen, Tischdecken, Gläser, Deko etc.
Fordern Sie eine unverbindliche Offerte!
Für Ihren kalten Apéro oder in Kombination mit warmen Speisen
Mezze مقبلات
Die nahöstliche arabische Küche ist berühmt
für die Vielfalt ihrer "Apetizer" (arab. Mezze), die so
gut schmecken, dass sie oft keinen Platz im Magen für die
Hauptspeisen lassen. Sie eignen sich besonders gut für Apéro-Buffets, da
die meisten von Ihnen kalt angerichtet werden. Wir reichen dazu
arabisches Brot. Auf Wunsch können wir Ihnen auch nur Fingerfood zusammenstellen.
Tomaten-Feta-Salat سلطة بالجبنة والأوطة
Baba Ghanoug بابا غنوج
Auberginenmus mit Tahina, Peterli und Minze. Auf Wunsch auch schwarf.
Musakka مسقعة
Frittierte Auberginen an Tomatensauce. Auf Wunsch auch mit Hackfleisch, Kartoffeln und Peperoni.
Falafel فلافل
Nicht aus Kichererbsen sondern nach ägyptischer Art aus Fava-Bohnen mit viel Kräutern.
Marinierter Blumenkohl
Frittierter Blumenkohl an Marinade.
Foul فول
Mus aus Fava-Bohnen.
Hummus حمص بالطحينة
Der Klassiker. Kichererbsenmus mit Tahina.
Vegan
Marinierte Auberginen باذنجان مقلي
Frittierte Auberginen an Marinade.
Tabboule تبولة
Peterlisalat mit Bulgur.
Oliven mit Zaatar زيتون بالزعتر
Oliven mit Öl an einer Thymian-Sesam-Gewürzmischung.
Labne لبنة
Art Quark mit Olivenöl und Minze
Fattoush فتوش
Bunter, erfrischender Salat mit Nüsslisalat und Radieschen. Dazu knusprige Brotstückchen.
Tomaten-Granatapfel-Salat سلطة بالرمان والطماطم
Total erfrischend und farblich der Hingucker.
Melonensalat mit Feta بطيخ بالجبنة البيضاء والجرجير
Sommerlich frisch mit Rucola
Fingerfood Mahashi محاشي
Mit Reis und Kräutern gefüllte Weinblätter oder bunte Peperoni.
Auswahl Fingerfood
Im Bild: Falafel mit Tahina-Dip, Gemüsesticks mit Labne- und Hummus-Dip, Oliven mit Zaatar, Melone mit Feta und Minze
Warme Hauptspeisen الوجبات الرئيسية
Die folgenden Hauptspeisen eignen sich besonders für Events mit Buffet. Falls Sie bereits portionierte Essen wünschen oder den Foodtruck vor Ort, so eignen sich auch Speisen, die Sie unter "Menü" des Foodtrucks finden.
Mit oder ohne Fleisch
Musakka مسقعة
Frittierte Auberginen an Tomatensauce. ِ
Auf ägyptische Art
Gefüllte Weinblätter ورق عنب
Weinblätter gefüllt mit einer Mischung aus Reis und Kräutern.
Mit Schweizer Fleisch
Shawirma شاورما
Poulet Innenfilets.
Passt gut zu Musakka
Gewürzreis رز بالخلطة
Gewürzreis mit gerösteten Nüssen und Weinbeeren.
Ägyptischer geht nicht mehr!
Foul فول
Mus aus Favabohnen.
Mit Schweizer Fleisch
Lamm-Gigot فخذة ضاني
Mit Gemüse im Ofen gegart
